Keski kesä

Olemme jo keskikesässä ja aurinko on nuukaillut paisteellaan. Loma on puolessa ja rusketusraitoja ei näy missään! Tein alkuviikosta kesän ensimmäisen mansikkakakun, piristämään tätä viileää viikkoa, namskis! Kyllä mansikat maistuvat kakun välissä entistä makeimmilta :)

Juhannusta vietämme kaupungissa, en tiedä onko tämä jokin pinttynyt traditio, koska olimme täällä viime vuonnakin. Emmekö enää osaa lähteä maalle? Tällä kertaa kyllä selittelimme asiaa itsellemme sään epävakaisuudesta. Kaupunkiasunnossamme saamme olla ainakin huoletta, ilman iniseviä hyttysiä, märkiä vaatteita ja omassa kodissa, poissa toisten nurkista ja jaloista. Vietetään sitten joskus oikein muhevat juhannuskestit siellä omassa pihassa, omenapuunjurella...

Paljon hyttysen puremia, punaisia mansikoita, pikkuisia sadepisaroita ja oikein antoisaa Juhannusta, keskikesän juhlaa!

Mansikka-valkosuklaakakku

4 kananmunan sokerikakkupohja
Kostutus:
1-1,5 dl mansikkamehua
Valkosuklaatäyte:
6 liivatelehteä
0,5 dl mansikkamehua
n. 400g valkosuklaata
200g vaniljanmakuista tuorejuustoa
2-2,5 dl vispikermaa
Väleihin:
mansikkamarmeladia
mansikoita viipaleina
Koristeluun:
kermavaahtoa
mansikoita
orvokin kukkasia

Tee näin:

• Leivo kakkupohja hyväksi havaitulla ohjeellasi.
  
• Laita liivatelehdet likoamaan, runsaaseen, kylmään veteen.
• Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.
  
• Leikkaa kakkupohja kolmeen kerrokseen ja aseta vuo'an pohjalle yksi kerroksista.
  
• Kostuta mansikkamehulla, levitä päälle marmeladi ja mansikkaviipaleet.
  
• Valmista valkosuklaatäyte; sulata vesihauteessa suklaa, sekoita joukkoon tuorejuusto ja vaahdotettu kermavaahto, kevyesti nostellen.
  
• Sulata liivatelehdet puolessa desissä kuumennettua mansikkamehua.
• Sekoita liivateseos ohuena nauhana valkosuklaaseoksen joukkoon.
  
• Kaada puolet täytteestä vuokaan mansikkaviipaleiden päälle.
  
• Laita toinen kakkulevy päälle ja tee kuten ensimmäisessä kerroksessa.
  
• Kaada loput täytteestä vuokaan ja laita päällimmäinen kakkulevy paikalleen.
  
• Peitä kelmulla ja anna kiusauksen pitkittyä yön yli jääkaapissa! :)
  
• Heti aamulla noustessasi mene jääkaapille, kumoa kakku lautaselle ja koristele kermavaahdolla, kokonaisilla mansikanmöllyköillä ja orvokin kukkasilla.

Muisto mummostani

Sain äidiltäni mummoni kahvikuppi parin. Muistan miten hän aikoinaan joi siitä kahvinsa. Kaunis norsunluunvärinen kuppipari oli kadottanut muut kuppinsa kauan aikaa sitten. Kupit, rikkinäinen singer ja kuvat mummostani ovat ainoa näkyvä muisto hänestä. Voi kuinka ikävöinkään mummoa. Mitenkä paljon minulla olisi hänelle asioita kerrottavana, kuinka paljon jäi sanomatta koska olin vielä niin nuori ymmärtääkseni että mummoa ei enää ole.



Kävin hänen haudallaan äitienpäivän aikaan. Istutin haudalle violetteja orvokkeja, siivosin kanervat pois ja haravoin haudan edustan. Käytiin mummon ja ukin entisellä mökillä. Itkuhan siinä tuli, liikaa hyviä muistoja ja mummo keittiössä kaatamassa muroja muoviselle lautaselleni. Olisitpa vielä täällä, haluaisin niin kovasti että olisit vielä täällä.

Mummo kuoli 1997 ja nyt vasta suren ja itken sitä. Aikaisemmin en osannut, en ymmärtänyt. Aloin kerätä kuppisarjaa ja tällä hetkellä sitä on tusinan verran :)

Kesäveska

Ompelupuuska iski minuun viikon ainukaisella vapaapäivänä. Ihanaa oli pitkästä aikaa kaivaa ompelukone pöydälle ja penkoa kangasvarastoja..täytyi jopa piipahtaa kaupungilla ostamassa tarpeita kuten nuo mainiot bambukahvat. Niin ja vähän ostin myös lisää kankaita..seuraavaa kassia varten :)